La maladie coeliaque est une condition auto-immune héréditaire.
La maladie coeliaque est due à une intolérance au gluten.
Le gluten se trouve dans certaines céréales (avoine, blé, épeautre, orge, seigle).
Lien :
Fondation Québécoise de la Maladie Coeliaque – www.fqmc.org